『鮑鮮、包青，保證新鮮』 「鮑鮮樓」座落在七星潭遊客中心旁，直接面臨廣牟浩瀚的湛藍太平洋，附近有民宿、會館、腳踏車租賃以及咖啡廳等，當然最棒的就是您可以在這耗一整天的慵懶。鄰近有兩座定置漁場，店內海鮮都是直接向船家購買，是從海裡「現撈」的，真正是名符其實的「保證新鮮」！擁有卅年以上廚藝經驗的的大廚，為您烹調一道道鮮美可口的佳餚；到花蓮來渡假，就讓「鮑鮮樓」給您一個「豐富又營養」的假期吧！
在花蓮吃海鮮就一定要吃曼波魚，而最為人所津津樂道的就是牠包覆全身的天然膠質（口感類似蒟蒻），由於其中飽含水分，下鍋超過卅秒即脫水萎縮，因此「鮑鮮樓」使用遠強於一般快速爐的火爐來烹調，燴炒時就必須在廿秒內達到熟且多汁的要求，並與搭配的菜能入味，這就真的要看大廚的功力了；另一道則是「龍腸」（曼波魚的腸道），嚐起來清脆彈牙，是一道高貴不貴的名菜。另外還有「三杯鮟鱇」也是不容易吃到的美食，只要您來到「鮑鮮樓」，絕對能吃到新鮮爽口、美味可口的各式海鮮佳餚。