只要提起正宗肉骨茶，大家立刻會想起新加坡或馬來西亞，現在花蓮也可以嚐到來自道地美味的新加坡肉骨茶囉~ 在新加坡土生土長的店家老闆將家鄉美食料理「肉骨茶」帶到花蓮開業，光是提到出名的肉骨茶及海南雞飯外， 還有讓人只嚐一次就會愛上的茶點就是咖椰香濃土司，而這些讓饕客們垂涎三尺獨特的美食風味盡在新加坡肉骨茶。 不用到新加坡也能嚐到道地的新加坡美食,親自走一趟吧!肯定上癮。

位於中山路上靠近郵政總局的新加坡肉骨茶，是花蓮第一家來自道地新加坡的肉骨茶店，來到新加坡肉骨茶，可品嚐到各式料理，包括招牌的新加坡肉骨茶麵湯、海南雞飯、檸檬香茅海鮮酸辣麵、咖椰香濃土司、摩摩喳喳等，都是不容錯過的極至美味，令人意猶未盡的南洋風味料理。肉骨茶可能很多人會誤以為是一種茶品名稱，其實，此茶非彼茶，它是一道享譽南洋的排骨藥材湯，其名稱的由來有幾種說法，無論說法由來如何，時至今日，肉骨茶已發展成著名的新加坡美食，也是當地華人最具特色的早餐；除了以新鮮排骨熬湯，還當然少不了上等藥材，如當歸、黨參、甘草、枸杞子 、白胡椒等，經過長時間的燉煮，才能使藥材的味道滲入排骨中，肉骨茶具生血、旺血、補氣的功效，可謂男女皆宜的補品。咖椰香濃土司咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嚐一次就會愛上，咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。店家老闆表示，曾有人如此形容：咖椰醬只要嚐一口就會立即湧起一種幸福的感覺。肉骨茶香料及中藥藥材的風味洋溢，肉質細嫩，吃的時候再配一點甜醬油和辣椒，細嚼慢嚥，加上一碗白米飯，更襯托肉骨茶濃醇滋味。